Poisson Au Coco Et Gingembre Façon Thaï
- Recette Sauce aux légumes sautés et au lait de coco
- Crevettes asiatiques sautées au citron et lait de coco | Mes Recettes
Recette Sauce Aux Légumes Sautés Et Au Lait De Coco
Ensuite le lait de coco, je préfère le prendre bio même s'il a tendance à faire deux phases après cuisson. Il contient beaucoup moins d'épaississant et donc plus de coco que les briques classiques. Pour parfumer et relever le plat, j'ajoute souvent du gingembre qui est très utilisé dans la cuisine asiatique associé à de la citronnelle ou du combava. Aujourd'hui je vous propose une alternative à l'utilisation de plusieurs épices avec un flacon de sauce N'Oye Gingembre. J'ai reçu un assortiment découverte de cette jeune marque normande et j'ai complètement été conquise. Tant et si bien que je vous propose de tester ma recette fétiche en vous offrant la possibilité de recevoir ce même assortiment. Mais d'abord place à la recette et je vous explique tout ensuite. Crevettes asiatiques sautées au citron et lait de coco | Mes Recettes. Poisson coco et gingembre façon thaï Poisson façon thaï, coco et gingembre Type de plat: Plat Cuisine: Thaï Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps total: 20 minutes Portions: 6 personnes Des filets de poisson pochés dans du lait de coco parfumé au gingembre Imprimer la recette 600 g de filets de poisson merlan, tacaud, plie… 40 cl de lait de coco bio 5 cs de sauce N'oye gingembre 50 g de cacahuètes non salées 1 citron vert Feuilles de menthe Versez le lait de coco dans une large casserole et faites-le chauffer doucement.
Crevettes Asiatiques Sautées Au Citron Et Lait De Coco | Mes Recettes
Photographe: Tango Photographie Cette recette deviendra probablement votre classique pour les sautés asiatiques. Ingrédients Préparation 3/4 tasses de beurre d'arachides crémeux 1/2 tasse lait de coco 1/4 tasse sauce soya vinaigre de riz 2 cuillères à table cassonade (si désiré) 1 cuillère à table d' ail râpé gingembre 1/4 cuillère à thé flocons de piment fort 1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre d'arachides, le lait de coco, la sauce soya, le vinaigre de riz, la cassonade, l'ail, le gingembre les flocons de piment fort. (La sauce se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. ) Donne environ 2 t (500 ml).
La sauce soja a une saveur prononcée et très salée. La sauce soja est un ingrédient phare de la cuisine asiatique et il en existe de nombreuses variétés selon les pays. Elle est fabriquée à partir de graines de soja et de blé et permet de remplacer le sel. Produite par fermentation de protéines végétales, elle est légère et digeste et sa couleur varie du clair au foncé. Salée ou sucrée, elle parfume et réhausse agréablement vos plats. Dans une soupe ou une salade, on préfère la sauce claire pour préserver la couleur des légumes alors que la sauce foncée, légèrement plus corsée, est idéale pour des mijotés ou des marinades. Pour une sauce sans gluten, c'est la Tamari, d'origine japonaise, qu'il faut choisir.